今天，当人们逐渐对健康、有机的饮食感兴趣时由于有证据表明对人类的长期健康有益，食品（有机食品）变得更受消费者的关注和欢迎。
7 个潜在好处包括：
1.营养素：研究表明有机农产品中的某些营养素有低到中度的增加。显着增加的最佳证据是某些类型的黄酮类化合物具有抗氧化特性。
2. Omega-3 脂肪酸：有机畜牧生产的饲料需求（例如牛主要使用草）导致 Omega-3 脂肪酸和一种有益于心脏健康的脂肪含量高于其他脂肪。这些 omega-3 脂肪酸存在于有机肉类、牛奶和鸡蛋中。
3.有毒金属：镉是一种有毒化学物质，天然存在于土壤中并被植物吸收。研究表明，与传统种植的谷物作物相比，有机谷物中的镉含量显着降低。有机谷物中镉含量较低可能与有机农业中禁止使用合成肥料有关。
4.农药残留：与传统种植的农产品相比，有机种植的农产品的农药残留水平较低。
5.化肥残留：有机农业不使用化肥，而是使用有机肥。
6.细菌：传统生产的肉类可能含有更高比例的抗生素耐药细菌。
7.有利于环境：不使用化肥或化学品，自然种植，为环境保护做出贡献。
除了上述好处之外，有机食品还还有其他好处。我们在使用过程中可以感受到的巨大优势，例如：由于不使用色素、防腐剂或药物/化肥，味道更新鲜，随着时间的推移，消化系统健康状况会更好……
那么，有机食品真的完美吗？这种食物有什么缺点？
有机食品的一个常见问题是成本。有机食品通常比传统食品贵，部分原因是更昂贵的耕作方法。不过，为了平衡，我们也可以在日常膳食中结合使用有机食品和传统食品。
