10种你意想不到的最“受污染”的食物
根据多项研究，以下 10 种食物因含有许多化学残留物而被认为是最脏的
- 草莓
根据EWG（美国环境工作组）的报告，99%的草莓样品中至少含有1种农药，30%的草莓样品中含有10种以上农药残留。因此，如果您是这种诱人的多汁水果的粉丝，为了您的长期健康，您将需要投入一些额外的钱购买有机草莓。
根据市场调查，叶类蔬菜是市场消费最多的蔬菜。在许多研究样本中，叶类蔬菜的农药残留水平远高于茎类或根类蔬菜。调查数据显示，羽衣甘蓝、菠菜、生菜和菠菜等86%的叶类蔬菜存在严重农药残留。
对此进行解释，研究人员认为，由于叶类蔬菜往往叶子较大，表面起皱，容易沉积农药且难以清洗。
研究中收集的橘子样本中超过 90% 都显示有残留抑霉唑，一种杀菌剂。这种物质经常用于橘子和香蕉，被认为是一种人类致癌物。
EWG的研究表明，90%的苹果样品中发现了农药残留。其中，80%的苹果样品含有二苯胺，这是一种欧洲禁用的农药。苹果皮很薄，化学物质很容易渗透到内部，普通水洗无法去除。
甜椒是化学物质含量最多的农产品。在甜椒样品中，可以发现多达 101 种化学物质。其中最受欢迎的是两种杀虫剂，称为乙酰甲胺磷和毒死蜱。
绿葡萄和黑葡萄都是已知的“最脏”水果，EWG收集的葡萄样本中平均含有5种农药。
研究中超过 90% 的樱桃样本至少含有 2 种农药。
在美国农业部的一项测试中，1个传统种植的桃子含有多达56种农药。特别是咯菌腈（一种可导致荷尔蒙失调的杀菌剂）出现在超过 90% 的测试样品中。
许多测试的梨样品含有高浓度的农药，包括杀菌剂和杀虫剂。超过一半的梨样品残留有5种以上有毒化学物质。和苹果一样，梨的皮很薄，经常水洗很难去除这些物质。
经检测，9/10 的蚕豆样本含有除害剂残留。 70% 的样品含有超过 2 种农药，其中 6% 的样品显示出乙酰甲胺磷的迹象，而这种物质在 10 多年前就已被美国禁用。
科学家建议，如果没有条件使用100%有机蔬菜 在您的家庭饮食中，您可以优先使用有机产品来替代以上10种蔬菜，或者在使用前用流水彻底清洗，以减少农药残留。
