用一个碗，将面粉和盐混合，在面团中画出小而深的圆圈，然后加入无盐黄油（融化）或食用油，搅拌均匀。将酵母混合物慢慢加入面粉中，搅拌均匀。用机器或手工揉面团。如果用手揉面团，请将面团放在垫子上，抓住并敲打面团，然后用手背揉搓并推出面团，直到混合物形成光滑、有嚼劲的薄球。

第一次打样：在碗和面团外面轻轻涂上食用油。盖上毛巾或保鲜膜，让面团发酵约 30 分钟，直至体积增加一倍。

第二次发酵面团：继续将面团发酵约30分钟，直至蛋糕膨胀一倍或两倍大。在等待蛋糕升起的同时，预热烤箱。

烘烤：蛋糕发酵后，用剃刀蘸上热水，在蛋糕表面划出清晰的切口，喷/喷水，立即放入烤箱。注意：添加烤石或热水盘。第一次烤10分钟左右，每3分钟喷水一次。 10分钟后，取出蛋糕盘并旋转使其受热均匀，然后取出烤石/热水盘。将蛋糕放入，再烘烤 5 -10 分钟，直至蛋糕金黄酥脆。

成品：外壳金黄酥脆，里面松软不干。您可以享用面包蘸炼乳、果酱或涂上肉酱、美味的肉类三明治。